Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria 2017

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  • 3927
  • enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt: 14 Prozent - Hersteller / Einführer: Vigneti del Salento Farnesevini SRL., Via die Bastioni, Castello Caldora 66026 Ortona, Italien
Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria Sensorische Eigenschaften des Zolla Der... mehr
Produktinformationen "Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria 2017"

Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria

Sensorische Eigenschaften des Zolla

Der Zolla Primitivo hat eine Rubinrote Farbe mit violetten und dunklen Andeutungen. Intensiv, komplex, fruchtig, mit Noten von kleinen roten Früchten (Kirschen und Brombeeren). Mit samtiger Textur und weich, warm und sehr glatten Tanninen. Der Wein hat viel Frucht  und einem beharrlichen Abgang.

Weinwerden, Rebeln und Zerkleinern der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage mit regelmäßigen Pump overs. Ablassen und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Verfeinerung in gebrauchten amerikanischen und Französisch Eichenfässern für die nächsten 6-8 Monate.

Speiseempfehlung: Ausgezeichnet mit robusten Nudelgerichten und Lamm und reifem Käse.

Weinart Wein/Rotwein

Rebsorte Primitivo / Zinfandel

Stil trocken

Land Italien

Anbaugebiet Apulien

Erzeuger Vigneti del Salento Farnesevini SRL., Via die Bastioni, Castello Caldora 66026 Ortona, Italien

Trinktemperatur 19 °C

Speiseempfehlung Käse, Pasta, Rind

Ausbau Holz

Alkoholgehalt % Vol. 14

Säure g/l 3

Restsüße g/l 3

Flaschengrösse 0.75

Allergene enthält Sulfite

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