Studier Grauburgunder Qualitätswein trocken 2021

Der Studier Grauburgunder ist ein sehr typischer Vertreter seiner Art mit vorherrschenden Aromen von Mandelblüte und Aprikose. Angenehm weiches Mundgefühl durch eine moderate Säure aber dennoch schlank und lebendig zu trinken.

Eleganter Burgundertyp mit feiner mineralischer  Note, erdig und ausdrucksstark ohne wuchtig zu sein.

Der Graue Burgunder ist durch Mutation aus dem Spätburgunder entstanden. Als trockene Variante bezeichnet man die Rebsorte Grauer Burgunder oder Gauburgunder und als liebliche Variante nennt man ihn Ruländer.

Seine besonders frischen und klaren Fruchtaromen erhält dieser Grauburgunder durch ausschließlich gesundes Lesegut, eine strenge Vorklärung vor dem Gärbeginn und eine gezügelte, gekühlte Gärführung. Ein reduktiver Ausbau zur Vermeidung von Luftkontakt ist ebenso obligatorisch wie möglichst wenig Bewegung des Jungweines zur Erhaltung der natürlichen Kohlensäure im Wein. Letzteres macht den Wein spritziger und hält ihn länger jung.
 
Speisen Zu:  gebratenem und gegrilltem Fleisch ebenso wie zu leichten Gemüsegerichten und marinierten Scampi.

Deutscher Qualitätswein
Lagerfähigkeit:  3-4 Jahre, danach noch gut trinkfähig, aber er schmeckt dann stärker gereift.
Trinktemperatur: 10-12 °C
Restzucker: 7,4 g/Ltr.  Säure:  7,3 g/Ltr. Alkohol: 12,5 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Kontakt: Weingut Studier Fließstrasse 34-36 67158 Ellerstadt