Steffen Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese 2020

Trittenheimer Apotheke, eines der absoluten Topterroirs an der Mosel, wo Steffen einige Hektar Weinbaufläche auf den Steillagen besitzt, die zum Teil eine Neigung von bis zu 70% aufweisen. Das Schiefergestein wird im Hochsommer auf den Hängen sehr warm. Diese Hitze wird in der Nacht an den Weingarten zurückgegeben. Die unreifen Trauben werden von Hand geerntet . Die durchschnittliche Reife der Trauben liegt hierbei höher als bei der Spätlese. Der hohe Schiefergehalt verleiht dem Wein eine einzigartige, mineralische Note. Der Wein durchläDiese Auslese hat eine hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase kommen fruchtige und blumige Aromen mit mineralischen Nuancen zum Ausdruck. Im Mund ist dieser Wein ausgewogen, lebendig und erfrischend. Die Mineralität bleibt im Hintergrund anwesend.