Bouche Champagner Cuvee Reserve Brut

Dieser Millisime Brut besticht durch seine goldgelbe Farbe, seinen schillernden Glanz und seine feine Perlung.

Die Champagne Bouché Père et Fils verfügt über eigene Rebflächen auf 30 Hektar. Seine geografische Aufteilung auf 9 Dörfer ermöglicht es, eine große Vielfalt an Böden und Klimazonen zu erhalten, die eine interessante aromatische Komplexität ergeben.

Wir produzieren die 3 Rebsorten der Champagne: Der Chardonnay (ganze Traube) bringt Finesse, Säure und Eleganz, der Pinot Noir bringt Struktur, Kraft und Frucht, der Pinot Meunier bringt Rundheit und Ausgewogenheit.

Mehr als 75 % unserer Weinberge sind als 1. Cru und Grand Cru klassifiziert (Pierry, Chouilly, Verzenay, Verzy, Tauxières). Das Durchschnittsalter unserer Weinberge beträgt mehr als 30 Jahre, einige Parzellen mit sehr alten Reben (mehr als 60 Jahre) ermöglichen die Herstellung von Champagner in Premiumqualität.

Die gesamte Ernte erfolgt von Hand.

CUVÉE RÉSERVÉE BRUT

50% Chardonnay
30% Pinot Noir
20% Pinot Meunier

100% Cuvée (Erste Pressung)
 
Die Cuvée Réservée Brut ist eine klassische Assemblage (Verschnitt) aus den drei Traubensorten der Champagne.

Die Weinlese erfolgt per Hand und die Trauben werden sorgsam gepresst. Bei der Assemblage fügen wir eine gewisse Menge an älteren Reserveweinen (20%) hinzu, um unserer Cuvée Körper und angenehme Reife zu verleihen.

Die Flaschen lagern anschließend mind. drei Jahre „auf der Hefe“ im Keller bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Farbe Schöne, goldgelbe Farbe
Feine, mäßig schnell aufsteigende Perlen
Feiner und klarer Schaum
 
Geruch Leichter Duft von Brioche
 
Geschmack Frisch mit einem Hauch von Zitrone
Aroma von eingelegten Früchten und Pralinen, lange anhaltend
Gut dosiert, ausgeglichen und harmonisch
 

Die Cuvée Réservée Brut ist ein exzellenter Champagner für den Apéritif, sie passt jedoch aber auch hervorragend zu einer leichten Mahlzeit. 

Weinart
Stil brut
Land Frankreich
Anbaugebiet Champagne
Erzeuger Bouche Pere & Fils
Trinktemperatur 9 °C
Speiseempfehlung Fisch
Ausbau Stahl
Alkoholgehalt 12 % Vol.
Flaschengrösse 0.75l
Allergene enthält Sulfite