Heger Weißburgunder Kabinett Oktav trocken 2021

Weissburgunder oktav Kabinett trocken

Besonderheit:
Die Bezeichnung -oktav- ist eine hauseigene Qualifikation und steht für einen sehr hochwertigen, trocken ausgebauten Kabinettwein, welcher auch ideal als Speisenbegleiter eingesetzt werden kann.

Beschreibung:
Kristallklare, herrlich duftige und präsente Frucht nach frischer Zitronenschale, grünem Apfel einem Anflug von Frühlingszwiebeln sowie einer floralen Note nach Rebblüten. Köstlich lebhaft auch in der Ansprache und mit glockenhellem, überaus erfrischendem Säurespiel durchwirkt. Ein knackiges Apfelaroma am Gaumen unterstreicht den schlanken, rassigen Aufbau. Ganz subtile Frucht-Pikanz und Würze im animierenden Nachhall.

Essen:
Als hervorragender Essensbegleiter eignet er sich ideal zu Fisch in allen Variationen und Krustentieren, sowie zu leichten Soßen, hellem Fleisch und in der Frühlingsküche zu Spargelgerichten und leichten Terrinen. Auch zu milden Käsesorten ist er zu empfehlen.

Trinkreife:
Durch Handlese und die schonende Behandlung bei Kelterung und Ausbau hat der Wein bereits seine Trinkreife erreicht und ist für weitere 2 bis 3 Jahre lagerfähig.

Tipp:
Servieren sie diesen Weissburgunder bei 8 - 10° C

Weinhaus Joachim Heger/ Weingut Dr. Heger

Einer der Granden, der seit Jahren bei den weißen Burgundersorten den Ton angibt. Was die Vulkanverwitterungsböden wie der berühmte Ihringer Winklerberg den Weinen an Frucht, Mineralität und Rasse mitgibt, ist vom Allerfeinsten. Die edlen badischen tropfen wirken trotz ihrer teils barocken Üppigkeit geradezu schlank und entwickeln in den ersten Jahren nach der Abfüllung raffinierten, hintergründigen Schmelz. Der Landarzt Dr. Max Heger kaufte sich aus Leidenschaft und Freude am Wein im Jahre 1935 gezielt in die besten Lagen des Kaiserstuhls ein. Heute wird das Weingut sehr engagiert von Joachim Heger weitergeführt. Neben dem Weingut Dr. Heger gibt es seit einigen Jahren das Weinhaus Joachim Heger, mit ansprechenden Weinen für die feine Küche und den genussreichen Alltag.

Heger Weissburgunder Oktav Kabinett trocken

Analyse: Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure: 7,2 g/l
Restzucker: 3,8 g / l
Anbauland: Deutschland
Anbaugebiet: Baden / Kaiserstuhl
Boden: Die Reben stehen in besten Lagen auf tiefgründigem fruchtbaren Löß

Weinart Weißwein
Rebsorte Weissburgunder
Stil trocken
Land Deutschland
Anbaugebiet Baden
Erzeuger Weingut Dr. Heger Bachenstraße 19/21, 79241 Ihringen
Trinktemperatur 9 °C
Speiseempfehlung Fisch
Ausbau Stahl
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite