Carpineto Chianti Classico Riserva DOCG 2017

Carpineto Chianti Classico Riserva DOCG

Kurzbeschreibung:

Die Kellerei Carpineto aus Greve in Chianti bietet eine sehr gute und breite Weinpalette an, angefangen mit dem renomierten Tuscan DOCG bis hin zu recht unterschiedlichen Weinen mit viel Struktur und Körper. Carpineto lässt seine DOCG Weine im Schnitt 6 bis 12 Monate länger reifen als es die Verordnung vorschreibt. Dies führt zu hochwertigeren und konstanteren Weinen.
Rubinrote Farbe, ein klares, an Veilchen erinnerndes Bukett. Im Geschmack samtweich und vollmundig sowie ausgeglichen. Die Vinifizierung erfolgt durch Abpressen der Maische und Gärung bei niedrigen Temperaturen. Sobald die gewünschte Mischung erreicht wird, lagert der Wein für sechs Monate in Eichenfässern. Im zweiten Jahr wird dann Wein in Flaschen gegärt. Vier Monate vor der Herausgabe wird er nochmals einer Flaschengärung in temperaturkontrollierten Kellern unterzogen.


Rebsorten:

Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Alkoholgehalt: 12,5%
Auszeichnungen: Gambero Rosso 2 Gläser

Zutaten: Enthält Sulfite

Allergene: Kann Spuren von Caseinen und Ei-Proteinen enthalten

Alkoholgehalt: 13,50%

Info: Carpineto S.R.L. Italien

Weinart Rotwein
Rebsorte Sangiovese
Stil trocken
Land Italien
Anbaugebiet Toskana
Erzeuger Casa Vinicola Carpineto S.R.L. LOc. Dudda 17/B 50022 Greve in Chianti Italien
Trinktemperatur 20 °C
Speiseempfehlung Kalb
Ausbau Holz
Alkoholgehalt % Vol. 13,5
Säure g/l 6,6
Restsüße g/l 3,2
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite