Champagner Bouche Cuvee "Saphir" Brut

Dieser Millisime Brut besticht durch seine goldgelbe Farbe, seinen schillernden Glanz und seine feine Perlung.

Die Champagne Bouché Père et Fils verfügt über eigene Rebflächen auf 30 Hektar. Seine geografische Aufteilung auf 9 Dörfer ermöglicht es, eine große Vielfalt an Böden und Klimazonen zu erhalten, die eine interessante aromatische Komplexität ergeben.

Wir produzieren die 3 Rebsorten der Champagne: Der Chardonnay (ganze Traube) bringt Finesse, Säure und Eleganz, der Pinot Noir bringt Struktur, Kraft und Frucht, der Pinot Meunier bringt Rundheit und Ausgewogenheit.

Mehr als 75 % unserer Weinberge sind als 1. Cru und Grand Cru klassifiziert (Pierry, Chouilly, Verzenay, Verzy, Tauxières). Das Durchschnittsalter unserer Weinberge beträgt mehr als 30 Jahre, einige Parzellen mit sehr alten Reben (mehr als 60 Jahre) ermöglichen die Herstellung von Champagner in Premiumqualität.

Die gesamte Ernte erfolgt von Hand.

CUVÉE SAPHIR

75% Chardonnay
20% Pinot Noir
5% Pinot Meunier

100% Cuvée (Erste Pressung)
 
Die Cuvée Saphir ist die „Cuvée de Prestige“ des Hauses Bouché Père & Fils. Sie stammt aus ausgewählten Trauben von älteren Weinbergen. Diese Weinberge liefern bei kleineren Erträgen exzellente, ausgereifte und aromatische Trauben von hoher Feinheit.

Die Weinlese erfolgt per Hand und die Trauben werden sorgsam gepresst. Gärung und Vinifizierung finden in separaten Fässern statt. Die Cuvée Saphir ist kein Jahrgangschampagner, sondern eine Assemblage (Verschnitt) aus verschiedenen solchen. Pro Jahr werden maximal 5.000 Flaschen abgefüllt.

Die Flaschen reifen anschließend mind. sechs Jahre im Keller bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Farbe Intensive, goldgelbe Farbe
Feingliedrige Perlen
 
Geruch Honig- und Pfirsich-Aromen mit einem Hauch von Brioche sowie eine Note von Vanille
Leichter Duft von Praliné und Kaffee
Kraftvoll und intensiv
 
Geschmack Gut erhaltene Frische trotz des Alters von sechs Jahren
Hohe Komplexität und ausgeglichene Struktur
Körperreich und abgerundet
Langer Abgang
 

Die Cuvée Saphir ein Champagner für besondere Anlässe. Weinliebhaber werden von den Aromen beeindruckt sein. 

Zutaten: Enthält Sulfite

Allergene: Kann Spuren von Caseinen und Ei-Proteinen enthalten

Alkoholgehalt:

Info: Bouche Pere & Fils, Champagne Frankreich

Bouche Pere & Fils