Le Monde Sauvignon Blanc DOC 2021

Die über 30 Jahre alten Reben werden auf einer 40 Hektar großen Fläche des Unternehmens angebaut, in einem Gebiet, das sich durch kegelförmige Ablagerungen der Flüsse Meduna, Cellina und Tagliamento auszeichnet. Der Verlauf dieses Anbaugebietes liegt nord-südlich und befindet sich 20m über dem Meeresspiegel.

Das Zusammenspiel von Bodenbeschaffenheit, Lage, Klima und Sonne ist für die hochwertige Qualität von Vigneti Le Monde mit einem Ertrag von 70 bis 80 hl pro Hektar verantwortlich.

Zucht und Pflege

Das Reb-Anbauverfahren ist Spalier Cordone Speronato und Guyot.

Die Pflege der Weinberge Vigneti Le Monde basiert auf der rationalen Anwendung einer Reihe von biologischen und chemischen Maßnahmen sowie Zuchtmaßnahmen, dank derer der Einsatz pflanzenschützender Produkte, die chemische Stoffe enthalten, auf das unabdingbare Minimum eingeschränkt wird.

REBSORTE: Sauvignon sortenrein.
BODENART: Tonhaltig, Kalkhaltig, reich an Spurenelementen.
ERZIEHUNGSFORM: Guyot-Erziehung, Anbaudichte 4.000 Reben/ha.
TRAUBENLESE: Ende September.
VINIFIKATION: Nach einer strengen Auswahl der Trauben aus unserer besten Parzelle erfolgt nach einer Mazeration eine alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und anschliessend die Reifung auf der eigenen Hefe.
LAGERFÄHIGKEIT: 2-3 Jahre ab der Herstellung.
FARBE: Strohgelb mit grunlichen Reflexen.
GERUCH: Hat die klassichen Dufte des Sauvignon, Paprika, tomatenblatt, mit variantenreichen Charakteristika. Faszinierend und nachaltig.
GESCHMACK: Am Gaumen frisch, trocken und samtig.
EMPFEHLUNG: Perfekt als Aperitif, mit rohem Schinken sowie zu Pasta und Reisgerichte mit Kräutern.
SERVIERTEMPERATUR: Circa 8-10° C.
VERPACKUNG: Flasche 0,75 l

Allergene: enthält Sulfite
Società Agricola Le Monde Via Garibaldi, 2 - Loc. Le Monde 33080 Prata di Pordenone / Italy