Planeta Chardonnay 2014

Planeta Chardonnay 2014
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Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)

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  • 3875
  • enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt: 14 Prozent - Hersteller / Einführer: Planeta S.S., Aziende Agricole Contrada Dispensa92013 Menfi Italien
Planeta Chardonnay 0,75 Liter Rebsorte 100% Chardonnay Anbaugebiet Sambuca di Sicilia (AG)... mehr
Produktinformationen "Planeta Chardonnay 2014"
Planeta Chardonnay 0,75 Liter

Rebsorte 100% Chardonnay
Anbaugebiet Sambuca di Sicilia (AG)

Ein Wein, der zum Sinnbild für den Wandel im Weinland Sizilien geworden ist. Er entstand aus der Vision, mit der Produktion dieser ebenso edlen wie weit verbreiteten Rebsorte weltweit konkurrenzfähig zu werden: Eins und genaues Vorgältig langer, 1985 begonnener Weg voller Überraschungen und Erfolge; heute ist der Chardonnay Planeta eine Ikone für ganz Sizilien. Die Weingärten Ulmo und Maroccoli, aus denen er stammt, sind einzigartig, was Lage und Terroir anbelangt. Die Fermentation erfolgt ebenso wie die Affination in französischen Holzfässern, ein sorgfältiger und genauer Prozess, aus dem ein außergewöhnlich graziöser und kraftvoller Wein entsteht.

Vinifikation
Nach Abbeerung und Kelterung weiche Pressung und statische Sedimentierung bei niedrigen Temperaturen. Inokulation mittels im Verlauf der Klärung ausgewählter Hefen, Fermentierung und Affination zu 50% in neuen Eichenholz-Barriques, die restliche Menge ein ganzes Jahr. 15% der Gesamtmenge: Malolaktische Fermentierung in Barriques.

Lagerungsfähigkeit
Sofort zu trinken, aber auch 6-8 Jahre lagerungsfähig

Bei der Verkostung
Farbe Goldgelbe Farbe mit lebhaften grünen Reflexen. In der Nase Reichhaltig und intensiv. Pfirsich, Golden Delicious-Apfel, weiße Feigen, Vanillecreme, Meringue. Anklänge an Nuss und Orangenblütenhonig. Holz zurückhaltend Gaumen Breit, umfassend, energisch, voll. Sein Gleichgewicht ist gekennzeichnet durch angenehme Säure, frischen, intensiven Geschmack und konsistente Extrakte.

Passt zu
Rohem Schinken. Ideal zu Risotto jeglicher Art und zu weißem Fleisch, zu Seefisch wie dem Zackenbarsch. Sehr gut zu geräuchertem Fisch und Fleisch. Nach einigen Jahren auch zu Kräuterkäse

Zutaten: Enthält Sulfite

Allergene: Kann Spuren von Caseinen und Ei-Proteinen enthalten

Alkoholgehalt: 13,50%

Info: Planeta S.S., Aziende Agricole Contrada Dispensa92013 Menfi Italien

Zutaten: Enthält Sulfite

Allergene: Kann Spuren von Caseinen und Ei-Proteinen enthalten

Alkoholgehalt: 13,50%

Info: Planeta S.S., Aziende Agricole Contrada Dispensa92013 Menfi Italien

Weinart Weißwein
Rebsorte Chardonnay
Stil trocken
Land Italien
Anbaugebiet Sizilien
Erzeuger Planeta S.S., Aziende Agricole Contrada Dispensa92013 Menfi Italien
Trinktemperatur 11 °C
Speiseempfehlung Fisch
Ausbau Holz
Alkoholgehalt % Vol. 14
Säure g/l -
Restsüße g/l -
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite

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