Studier Matura 2018

Studier Matura
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  • 2132-de
  • Enthält Sulfite
  • Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol - Hersteller / Einführer: Weingut Studier Fließstrasse 34-36 67158 Ellerstadt
Diese Rotwein-Cuvée besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon,  Merlot und St. Laurent.... mehr
Produktinformationen "Studier Matura 2018"

Diese Rotwein-Cuvée besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon,  Merlot und St. Laurent. Cabernet Sauvignon die Médoc-Traube, ist in allen wichtigen Weinländern vertreten. Seine Maische ergibt immer besonders dunkle, charaktervolle und langlebige Weine. Merlot stammt aus Frankreich und ist dort eine der Hauptrebsorten der Bordeaux-Weine. St. Laurent stammt ursprünglich aus Frankreich ist aber schon seit dem 19. Jhd. In Deutschland im Anbau. Er gehört zur Familie der Burgunder-Rebsorten.

Die Weine dieser Cuvée wurden nach der klassischen Maischegärung über 14 Tage vergoren. Im Anschluss an die alkoholische Gärung wurde eine malolaktische Gärung durchgeführt, wobei die spitze Äpfelsäure zu Milchsäure vergoren wird, was dem Wein seine besondere Samtigkeit  und einen weichen Butterton verleiht. 24 Monate lagerten diese Weine in älteren Barriquefässern bevor Sie zur Vermählung in dieser Cuvée -und zu Ihrer eigenen höheren Weihe- in verschiedenen Anteilen vereint wurden. Diese Rebsorten liefern alle Trauben mit soviel Gerbstoff, dass ihr Wein Zeit zum Ausreifen braucht. Deshalb sind diese Rebsorten auch zum Barriqueausbau prädestiniert.
 
Der Studier Matura Rotwein vereint einerseits die Aromen der einzelnen Rebsorten ebenso wie die Charakteristika der verschiedenen Böden auf dem die Trauben wurzeln. Deshalb sind Cuvées immer sehr komplexe, vollmundige Weine. In der Nase  verströmen eine Vielzahl von Aromen wie Johannisbeere, Kirsche, Waldbeeren, Pflaume sowie Kräuternoten. Durch das getoastet Eichenholz sind aber auch Nuancen von Mokka, Kaffee und Röstaromen zu entdecken,  jedoch ohne hervorzustechen. Ein körperreicher, fülliger Rotwein voller Eleganz und fruchtiger Harmonie. Schon gut trinkbar hat aber seinen Höhepunkt noch nicht erreicht, d.h. eine Lagerung ist eher von Vorteil. Dekantierung empfohlen.
 
Speisen Zu kräftigen Fleischgerichten wie Wildgerichte, auch zu Käse ein idealer Begleiter oder einfach zum reinen, puren Genuss. 

Deutscher Qualitätswein
Trinktemperatur: 16-18°C Lagerfähigkeit: mind. 10 Jahre
Deutscher Qualitätswein Restzucker: 7,2 g/Ltr.  Säure: 5,8 g/Ltr. Alkohol: 13,5 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Kontakt: Weingut Studier Fließstrasse 34-36 67158 Ellerstadt 

 

 

 

 

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