Schloss Johannisberg Riesling Gelblack feinherb 2019

Schloss Johannisberg Riesling Gelblack feinherb

Ein saftiger, delikater Riesling voll frischer Frucht nach Äpfeln, Birnen und Marillen. Ausgewogen mit einer Brise dezenter Süße und erfrischender, lebhafter Säure.

Herkunft: Rheingau ? Einzellage Schloss Johannisberg
Lage: Die voll arrondierte 35 Hektar große Einzellage umschließt  das Schloss Johannisberg halbkreisförmig und fällt terrassenartig nach Süden zum Rhein hin ab. Die Bodenbeschaffenheit ist geprägt von Taunusquarzit mit einer Auflage von fruchtbarem Lehm und einer Lössschicht sowie einem kleinen Anteil von Eisendioxid, welches den Boden rötlich färbt.

Vinifikation: Handlese. Ganz-Trauben-Pressung. Vergärung 100 % Edelstahltank, Lagerung auf der Feinhefe ? 4 Monate.


Begleitung: In Tempurateig gebackene Garnelen auf Kräuterrisotto  
    
Analyse:Reststüße ? 13,1 g/l ? Gesamtsäure ? 7,8 g/l ? Vorh. Alkohol ? 12 % Mostgewicht ? 87° Oechsle    

Temperatur: 10° Celsius   

Hersteller / Einführer: Fürst von Metternich Winneburg'sche Domäne Schloss Johannisberg GbR Schloss Johannisberg 65366 Geisenheim-Johannisberg
Alkoholgehalt: 12 Prozent
Füllmenge: 0,75 Liter
Allergene: enthält Sulfite

Schloss Johannisberg im Rheingau ist ein einmaliger Kristallisationspunkt von Kultur, Landschaft und Weinbau, ein 900jähriges Monument der Weingeschichte. Seit dem Jahre 817 wächst auf dem Johannisberg Wein. Seit 1720 gedeiht hier der weltbekannte Schloss Johannisberger Riesling. Es ist eine voll arrondierte 35 Hektar große Einzellage, welche das mächtige Schloss halbkreisförmig umläuft und terrassenartig nach Süden zum Rhein hin absinkt.  In der unterirdischen Schatzkammer von Schloss Johannisberg, der Bibliotheca subterranea, kann man die Entwicklung der Schloss Johannisberg ? eigenen Qualitätskriterien bis zum Jahre 1748 zurückverfolgen. In diesem 900 jährigen Kellergewölbe ruhen derzeit rund 12.000 Flaschen aus allen großen Jahrgängen seit 1748.