Planeta Santa Cecilia Rosso 2011

Planeta Santa Cecilia Rosso 2011
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  • 3885
  • enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt: 14,5 Prozent - Hersteller / Einführer: Planeta S.S., Aziende Agricole Contrada Dispensa92013 Menfi Italien
Planeta Santa Cecilia Rosso Rebsorte 100% Nero d’Avola Anbaugebiet Noto (SR) Der Santa... mehr
Produktinformationen "Planeta Santa Cecilia Rosso 2011"
Planeta Santa Cecilia Rosso

Rebsorte 100% Nero d’Avola
Anbaugebiet Noto (SR)

Der Santa Cecilia ist unser Vorzeigeprodukt aus der wichtigsten sizilianischen Rebsorte, der Nero d’Avola. Wir verdanken ihn einer langen, geduldigen Suche nach dem besten Ort zur Gewinnung eines großen Weines aus dieser Traube. Daher gingen wir nach Noto im äußersten Süden Siziliens, ein Landstrich, der mit seinen weißen Böden und uralten Weingärten das Nonplusultra für den Nero d’Avola bildet. Ein Wein, der Eleganz, Kraft und Ausgewogenheit sowie die einzigartigen Düfte Siziliens zum Ausdruck bringt und heute ein Meilenstein ist, was Rotweine aus autochthonen sizilianischen Reben anbelangt. Sein Name leitet sich von unserem Familiennamen ab: Planeta di Santa Cecilia.

Vinifikation
Abbeerung und Kelterung gefolgt von 12 Tagen Lagerung auf der Maische; nach dem Abstich 14 Monate Affination in Eichenholz-Barriques im zweiten bzw. dritten Gebrauch

Lagerungsfähigkeit
Auch sofort zu trinken, sonst 8-10 Jahre lagerfähig

Bei der Verkostung
Farbe Purpurrote, ins Violette spielende Farbe. In der Nase Das aromatische Profil stützt sich auf den Eigenausdruck der Herkunftsorte der Nero d´Avola-Traube: bewegliche Anklänge an bittere Früchte und reife Pflaumen, gemischt mit Lakritz, Zitrusaromen und Nuancen der Johannisbaum-Frucht. Im Abgang ein Hauch Graphit.Am Gaumen Aufgrund der frischen, kompakten Tannine hat der Wein eine kräftige, fließend Struktur und zeigt die bei der Nero d´Avola-Traube übliche schöne Säure.

Passt zu
Ausgezeichnet zu allen Fleischgerichten der regionalen Küche, zu tagliatelle mit Pilzen und Wurst, Rinderschmorbraten, Hirsch süßsauer und Weißfisch

Zutaten: Enthält Sulfite

Allergene: Kann Spuren von Caseinen und Ei-Proteinen enthalten

Alkoholgehalt:

Info: 0 Italien

Zutaten: Enthält Sulfite

Allergene: Kann Spuren von Caseinen und Ei-Proteinen enthalten

Alkoholgehalt:

Info: 0 Italien

Weinart Rotwein
Rebsorte Nero d´Avola
Stil trocken
Land Italien
Anbaugebiet Sizilien
Erzeuger Planeta S.S., Aziende Agricole Contrada Dispensa92013 Menfi Italien
Trinktemperatur 20 °C
Speiseempfehlung Rind
Ausbau Holz
Alkoholgehalt % Vol. 14,5
Säure g/l -
Restsüße g/l -
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite

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