Planeta Plumbago 2014

Planeta Plumbago 2014
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  • 3865
  • enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt: 13 Prozent - Hersteller / Einführer: Planeta S.S., Aziende Agricole Contrada Dispensa92013 Menfi Italien
Planeta PLUMBAGO 0,75 Liter Rebsorte 100% Nero d’Avola Anbaugebiet Sambuca di Sicilia (AG)... mehr
Produktinformationen "Planeta Plumbago 2014"
Planeta PLUMBAGO 0,75 Liter

Rebsorte 100% Nero d’Avola
Anbaugebiet Sambuca di Sicilia (AG)

Die Plumbago oder Eisenwurz (Plumbago europaea) ist eine Wildblume von wunderschöner violetter Farbe, die in den Wäldern um den baglio und die Weingärten von Ulmo herum wächst – und der Name eines reinrassigen Nero d’Avola. Diese weiche, fruchtige Version dieser großen sizilianischen Rebsorte stammt aus dem alten Weingarten am Lago Arancio. Runde Tannine und perfekt dosierte Holztöne machen ihn zu einem Wein, der sofort angenehm auffällt. Ideal zur mediterranen Küche mit ihren Gemüsen, besonders aber zu Fleisch aller Art.

Vinifikation
Nach der Abbeerung und Kelterung fermentieren die Trauben 14 Tage lang bei 25°C in Stahlbehältern, wobei sie wiederholt bewegt werden. Sodann erfolgt der Mostabstich mittels sanfter Pressung; die malolaktische Fermentierung des solchermaßen gewonnenen Weines erfolgt in Stahlbehältern. Im Januar wird er in Holzfässer umgefüllt und dort bei 3-4°C acht Monate lang gelagert, um die Tannine weicher zu machen. Sodann affiniert er sechs Monate lang in der Flasche.

Lagerungsfähigkeit
Auch sofort zu trinken, bis zu 10 Jahre lagerungsfähig

Bei der Verkostung
Farbe Intensiv rot mit violetten Reflexen. In der Nase Intensive, umfassende Duftnoten nach roten Früchten wie Pflaumen und reifen Brombeeren, wie sie für den Nero d’Avola Westsiziliens typisch sind, mischen sich mit Anklängen an Kakao, fast schon nach Sachertorte. Die Holztöne sind so harmonisch integriert, dass sie kaum mehr wahrnehmbar sind. Am Gaumen weiche Tannine und runder Geschmack sind die stilistischen Kennzeichen dieses Weines.

Passt zu
Hervorragend zu Ziegen- und Lammbraten sowie Haarwild; ausgezeichnet auch zu gegrilltem Fleisch

Zutaten: Enthält Sulfite

Allergene: Kann Spuren von Caseinen und Ei-Proteinen enthalten

Alkoholgehalt: 13,50%

Info: Planeta S.S., Aziende Agricole Contrada Dispensa92013 Menfi Italien

Zutaten: Enthält Sulfite

Allergene: Kann Spuren von Caseinen und Ei-Proteinen enthalten

Alkoholgehalt: 13,50%

Info: Planeta S.S., Aziende Agricole Contrada Dispensa92013 Menfi Italien

Weinart Rotwein
Rebsorte Nero d´Avola
Stil trocken
Land Italien
Anbaugebiet Sizilien
Erzeuger Planeta S.S., Aziende Agricole Contrada Dispensa92013 Menfi Italien
Trinktemperatur 19 °C
Speiseempfehlung Gemüsegerichte
Ausbau Holz
Alkoholgehalt % Vol. 13
Säure g/l -
Restsüße g/l -
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite

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