Knewitz Sauvignon blanc Qualitätswein trocken 2015

Knewitz Sauvignon Blanc 2015
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  • 0970
  • enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt: 12.5 Prozent - Hersteller / Einführer: Weingut Knewitz Rheinblick 55437 Appenheim
Ein Sauvignon Blanc zum Reinlegen Der Knewitz Sauvignon Blanc hat ein helles Gelb mit leicht... mehr
Produktinformationen "Knewitz Sauvignon blanc Qualitätswein trocken 2015"

Ein Sauvignon Blanc zum Reinlegen

Der Knewitz Sauvignon Blanc hat ein helles Gelb mit leicht kupfernen Reflexen. In der Nase verhalten, kein lauter Sauvignon Blanc. Nicht die nassforsche Maracuja und Johannisbeer-Nase. Eher der grüne, rassige Typus: Tomatengrün, rote Stachelbeere und etwas weisser Pfeffer. Das Ganze gepaart mit einer straffen Säure am Gaumen. Top Erfrischer. Einschenken, austrinken.
(Beschreibung:Sebastian Bordthäuser, Sommelier im Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“ in Bad Neuenahr-Ahrweiler)

Der Knewitz Sauvignon Blanc ist  für den täglichen Genuss, aber auch für den gehobenen Trinkanlass. Er ist  die Visitenkarte des Weingut Knewitz. Dieser Sauvignon Blanc ist ein gehaltvoller, mineralischer Wein aus der traditionellen Rebsorte der Region.

Der Knewitz Sauvignon Blanc wächst in verschiedenen Lagen um Appenheim,Gau-Algesheim und Nieder-Hilbersheim. Tertiärer Mergel und Kalkstein prägen diese Böden.

Die reifen Trauben des Sauvignon blanc wurden Mitte - Ende September in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Ausschlaggebend für den Lesezeitpunkt sind der Geschmack der Trauben und die Konzentration der Aromen. Nach einer individuellen Traubenstandzeit von mehreren Stunden folgen eine schonende Pressung und eine gezügelte Gärung mit traubeneigenen Hefen im Edelstahltank und einem neuen Französischen 500l Tonneaux Fass.


Speiseempfehlung:

Fisch, gesalzen oder geräuchert als Aufschnitt. Darüber hinaus gerne zu allem was aus dem Wasser kommt: Gebraten ebenso gerne wir gedünstet, wenn denn die Sauce nicht zu reichhaltig ist.

Weinart Weißwein
Rebsorte Sauvignon blanc
Stil trocken
Land Deutschland
Anbaugebiet Rheinhessen
Erzeuger Weingut Knewitz Rheinblick 55437 Appenheim
Trinktemperatur 10 °C
Speiseempfehlung Fisch
Ausbau Stahl
Alkoholgehalt % Vol. 12.5
Säure g/l 8,3
Restsüße g/l 1,1
Trinkempfehlung: 2015-2019
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite

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