Knewitz Riesling Liter trocken 2015

Knewitz Riesling Liter trocken 2015
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Knewitz Riesling Liter trocken Diese GUTSWEINE sind Weine für den täglichen Genuss, aber auch... mehr
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Knewitz Riesling Liter trocken

Diese GUTSWEINE sind Weine für den täglichen Genuss, aber auch für den gehobenen Trinkanlass. Sie sind die Visitenkarte des Weinguts. Gehaltvolle, mineralische Weine aus den traditionellen Rebsorten unserer Region.

Herkunft

Dieser RIESLING GUTSWEIN wächst in verschiedenen Lagen um Appenheim, Gau-Algesheim und Nieder-Hilbersheim. Tertiärer Mergel und Kalkstein prägen diese Böden.

Vinifikation

Die reifen Rieslingtrauben wurden Mitte Oktober – Anfang November schonend gelesen. Ausschlaggebend für den Lesezeitpunkt sind der Geschmack der Trauben und die Konzentration der Aromen. Nach einer individuellen Traubenstandzeit von mehreren Stunden folgen eine schonende Pressung und die Gärung mit traubeneigenen Hefen im Edelstahltank. Abgefüllt wird dieser Riesling Ende März.

Weinbeschreibung (Sebastian Bordthäuser, Sommelier im Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“ in Bad Neuenahr-Ahrweiler)

Helles Strohgelb, brillante Reflexe. In der Nase Zitronenzeste, reifer gelber Apfel und Muskatnuss. Spannende Mischung aus Frucht und Würzigkeit. Im Mund straff im Antrunk, fokussiert im Mittelstück. Ein würzig-harmonischer Wein mit guter Länge und reichlich Saft im Nachhall. Frucht gepaart mit Ernsthaftigkeit. Guter Einstieg.

Speiseempfehlung

Der Allrounder! Guter Begleiter zu deftigen Snacks wie Wurstbrot oder Käsestulle. Ebenso zur feineren Küche wie z.B. Spargelsalat mit pochiertem Lachs, Zitronengnocchis und Kräutervinaigrette oder marinierte Jakobsmuschel mit Curry und Orangensauce.

 

Weinart Weißwein
Rebsorte Riesling
Stil trocken
Land Deutschland
Anbaugebiet Rheinhessen
Erzeuger Weingut Knewitz Rheinblick 55437 Appenheim
Trinktemperatur 10 °C
Speiseempfehlung Fisch
Ausbau Stahl
Alkoholgehalt % Vol. 12.5
Säure g/l 7.7
Restsüße g/l 4.2
Flaschengrösse 1.00
Allergene enthält Sulfite

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