Knewitz Grüner Silvaner trocken 2014

Knewitz Grüner Silvaner trocken 2014
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  • 0967
  • enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt: 12,5 Prozent - Hersteller / Einführer: Weingut Knewitz Rheinblick 55437 Appenheim
Herkunft Der GRÜNER SILVANER GUTSWEIN wächst in verschiedenen Lagen um Appenheim und... mehr
Produktinformationen "Knewitz Grüner Silvaner trocken 2014"

Herkunft
Der GRÜNER SILVANER GUTSWEIN wächst in verschiedenen Lagen um Appenheim
und Gau-Algesheim. Tertiärer Mergel und Kalkstein prägen diese Böden.

Vinifikation
Die reifen Silvanertrauben werden Mitte Oktober schonend gelesen. Ausschlaggebend
für den Lesezeitpunkt sind der Geschmack der Trauben und die Konzentration der
Aromen. Nach einer individuellen Traubenstandzeit von mehreren Stunden folgen eine
schonende Pressung und die Gärung mit traubeneigenen Hefen im Edelstahltank.

Weinbeschreibung
(Sebastian Bordthäuser, Sommelier im Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“ in Bad Neuenahr-Ahrweiler)
Helles Strohgelb, distinktive Silvaner-Nase, aber nicht von der fetten Sorte. Borretsch,
Kerbel und Anissamen, gelbes Steinobst. Im Mund saftig mit schlotziger Frucht, getragen
von einem eleganten Säurespiel. Die Cremigkeit des Weines wird von der feingliedrigen
Mineralik getragen. Ein filigraner Silvaner der schlanken Art, mit Rallye-Streifen. Saftig
zum Austrinken.

 

Weinart Wein/Weißwein
Rebsorte Riesling
Stil trocken
Land Deutschland
Anbaugebiet Rheinhessen
Erzeuger Weingut Knewitz Rheinblick 55437 Appenheim
Trinktemperatur 10 °C
Speiseempfehlung
Ausbau Stahl
Alkoholgehalt % Vol. 12,5
Säure g/l 6,2
Restsüße g/l 6,2
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite

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