Knewitz Gelber Muskateller trocken 2013

Knewitz Gelber Muskateller trocken 2013
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  • 0978
  • enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt: 12 Prozent - Hersteller / Einführer: Weingut Knewitz Rheinblick 55437 Appenheim
Herkunft Unser GELBER MUSKATELLER wächst am Hangfuss des Appenheimer Eselspfad. Tertiärer... mehr
Produktinformationen "Knewitz Gelber Muskateller trocken 2013"

Herkunft

Unser GELBER MUSKATELLER wächst am Hangfuss des Appenheimer Eselspfad. Tertiärer Mergel und Kalkstein prägen diese Böden.

 

Vinifikation

Die reifen Trauben des Gelben Muskatellers wurden Ende Oktober schonend von Hand gelesen. Ausschlaggebend für den Lesezeitpunkt sind der Geschmack der Trauben und die Konzentration der Aromen. Nach einer individuellen Traubenstandzeit von mehreren Stunden folgen eine schonende Pressung und die Gärung mit traubeneigenen Hefen im Edelstahltank. Abgefüllt wurde der Gelbe Muskateller Ende März.

 

Weinbeschreibung (Sebastian Bordthäuser, Sommelier im Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“ in Bad Neuenahr-Ahrweiler)

Helles Gelb, silberne Reflexe. In der Nase unglaublich diszipliniert für einen Muskateller. Kein verschwenderisch florales Bukett, sondern feine Würze von Macis, Zesten und weißen Blüten. Im Mund stringent trocken und ohne zuckersüße Fruchtigkeit. Knackig, zestig und mit feiner Würze. Der perfekte Aperitif. Speiseempfehlung Rauchfisch auf Schwarzbrot, unbedingt.

 

Weinart Weißwein
Rebsorte Gelber Muskateller
Stil trocken
Land Deutschland
Anbaugebiet Rheinhessen
Erzeuger Weingut Knewitz Rheinblick 55437 Appenheim
Trinktemperatur 9 °C
Speiseempfehlung Geflügel, Käse
Ausbau Stahl
Alkoholgehalt % Vol. 12
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite

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