Johner Sauvignon blanc 2013

Johner Sauvignon blanc 2013
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Johner Sauvignon blanc Im Duft eine zeigt der Johner Sauvignon blanc noch nie dagewesene... mehr
Produktinformationen "Johner Sauvignon blanc 2013"

Johner Sauvignon blanc

Im Duft eine zeigt der Johner Sauvignon blanc noch nie dagewesene Intensität nach Stachelbeeren. Diese Aromatik setzt sich im Gaumen fort. Voller Wein mit mundfüllender Mineralik. Die elegante Fruchtsüße gepaart mit der moderaten Säure geben dem Wein eine kraftvolle angenehme Balance, welche im Abgang nachklingt. Bei diesem Wein wurden in mehreren Lesedurchgängen Trauben von unterschiedlichen Reifegraden und Aromaprofilen geerntet.

Die Ernte geschieht per Hand und wird streng sortiert. Ohne mechanische Beanspruchung wird die Frucht auf schnellstem Weg zum Keller gebracht. Noch mehr Komplexität wird durch die Kombination von Ganztraubenpressung und Varianten mit Maischestandzeiten erreicht. Der Saft wird anschließend gekühlt und von Trubstoffen befreit. Die Gärung erfolgt zu 100% in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C.


enthält Sulfite
Weingut Hiss Weingut Hiss Hauptstraße 31, 79356 Eichstetten

Weinart Weißwein
Rebsorte Sauvignon blanc
Stil
Land Deutschland
Anbaugebiet Baden
Erzeuger Weingut Johner Bischoffingen, Gartenstraße 20, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl
Trinktemperatur 11 °C
Speiseempfehlung Fisch
Ausbau Stahl
Alkoholgehalt % Vol. 13.5
Säure g/l 5,5
Restsüße g/l 1,5
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite

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