Johner Blauer Spätburgunder Rotwein Barrique 2014

Johner Blauer Spätburgunder Rotwein Barrique 2014
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  • enthält Sulfite
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Johner Spätburgunder Rotwein Qba Barrique Die Farbe des Johner Spätburgunder zeigt ein tiefes... mehr
Produktinformationen "Johner Blauer Spätburgunder Rotwein Barrique 2014"

Johner Spätburgunder Rotwein Qba Barrique


Die Farbe des Johner Spätburgunder zeigt ein tiefes Rubinrot. Wunderbarer Duft nach dunklen Beeren und Wildkirsche mit dezenter Würze und eingebundenen weichen Barriquenoten. Im Gaumen konzentriert mit burgundischem Saürespiel. Fülliges Tannin. Opulenter Abgang mit langem Nachhall.

Die Trauben Johner Spätburgunder Rotwein stammen aus den besseren Lössboden-Lagen und den einfacheren Vulkanverwitterungslagen. Die Spätburgunderanlagen werden exakt entblättert und überschüssige Trauben durch die Grünlese entfernt. Zusätzlich halbieren wir die restlichen Trauben am Stock. Die Trauben sind bis zum idealen geschmacklichen Zeitpunkt am Rebstock. Geerntet wird per Hand, dabei findet eine strenge Traubensortierung statt. Im Weingut erfolgt die Maischegärung mit einer Gär- und Mazerationszeit von 4 Wochen. Nach dem Abpressen ruht der Wein für 20 Monate in neuen und gebrauchten Barriques.

SPEISEEMPFEHLUNG:
Lamm in der Kräuterkruste, Wachtel und Rinderbraten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18°C.

Johner Spätburgunder Rotwein Qba Barrique in Zahlen:

Rebsorten: Blauer Spätburgunder
Gärung: 4 Wochen 100% Maischegärung
Ausreifung: 100% 225l Barriques 20 Monate
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Alkohol: 13,5 %
Säure: 5,0 g/l
Restzucker: 2,2 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 29,2 g/l

 

Zutaten: Enthält Sulfite

Allergene: Kann Spuren von Caseinen und Ei-Proteinen enthalten

Info: Johner GmbH Gartenstrasse 2079235 Vogtsburg im Kaiserstuhl Deutschland

 

Weinart Rotwein
Rebsorte Blauer Spätburgunder
Stil
Land Deutschland
Anbaugebiet Baden
Erzeuger Weingut Johner Bischoffingen, Gartenstraße 20, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl
Trinktemperatur 19 °C
Speiseempfehlung Geflügel
Ausbau Holz
Alkoholgehalt % Vol. 14
Säure g/l 5
Restsüße g/l 2,2
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite

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