Heger Grauburgunder Vitus 2015

Heger Grauburgunder Vitus 2015
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  • 1848
  • enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt: 13 Prozent - Hersteller / Einführer: Weingut Dr. Heger Bachenstraße 19/21, 79241 Ihringen
Heger Grauburgunder Vitus Analyse: A: 13.0 % Vol. Säure: 5,4 g/l RZ: 3,0 g/l Boden: schwerer... mehr
Produktinformationen "Heger Grauburgunder Vitus 2015"

Heger Grauburgunder Vitus

Analyse: A: 13.0 % Vol. Säure: 5,4 g/l RZ: 3,0 g/l

Boden: schwerer Lehm-Lößboden

Weinberg: Terrassenlagen

Reifung: in französischen Barrique-Fässern Besonderheit

Der Grauburgunder ist ein absoluter Klassiker vom Kaiserstuhl. Früher wurde diese Rebsorte als kräftiger Ruländer, häufig auch mit hohem Restzuckergehalt, ausgebaut. Seit einigen Jahren wird durch eine selektivere Lese dem daraus resultierenden gesunden Traubenmaterial sowie einer kontrollierten Gärung ein deutlich reintönigerer und sehr bekömmlicher Wein erzeugt. Der Vitus wird im Barrique, dem kleinen französischen Eichenholzfass, vergoren und anschließend sur lie, also auf der Feinhefe, ausgebaut.

Beschreibung Harmonischer, ausgewogener Duft nach Kompott von Golden-Delicious-Äpfeln und vollreifen Weinbeeren, sowie mit einem feinwürzigen Aroma nach Kümmel und einer eleganten Röstnote ausgestattet. Angenehm dosierter Körper, durchaus mit einem frischem Rückgrad, aber ausgewogen und abgerundet. Feine Gewürz-, Honig- und Vanillenoten bereichern am Gaumen die Frucht nach Melonenschale und kandierten Zitrusfrüchten. Ein lebhafter, moderner Grauburgunder, der in ein Kleid von zugänglicher Geschmeidigkeit gehüllt ist. Vielfältig einsetzbar, besonders gut aber zu gegrilltem Fisch.

Beschreibung: Frank Kämmer Master Sommelier- Info: Der Namensgeber dieses Weines ist Vitus Severin Heger, abenteuerlustiger Großonkel von Joachim Heger. Obwohl erfolgreicher Weinhändler am Bodensee, wandert er trotzdem in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts nach Amerika aus, um auch dort sein Glück zu versuchen.

 

Weinart Weißwein
Rebsorte Grauburgunder
Stil trocken
Land Deutschland
Anbaugebiet Baden
Erzeuger Weingut Dr. Heger Bachenstraße 19/21, 79241 Ihringen
Trinktemperatur 10 °C
Speiseempfehlung Fisch
Ausbau Holz
Alkoholgehalt % Vol. 13
Säure g/l 5,4
Restsüße g/l 3
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite

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