Gonzalez Byass Solera 1847 Cream

Gonzalez Byass Solera 1847 Cream
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  • 0301
  • Enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt: 18 Prozent - Hersteller / Einführer: GONZALEZ BYASS, S.A., ES-11403 Jerez de la Frontera (Cádiz)
Gonzalez Byass Solera 1847 Cream Der Gonzalez Byass Solera 1847 Oloroso besitzt eine... mehr
Produktinformationen "Gonzalez Byass Solera 1847 Cream"

Gonzalez Byass Solera 1847 Cream


Der Gonzalez Byass Solera 1847 Oloroso besitzt eine glänzende Bernsteinfarbe. In die Nase streicht ein intensives, aromatisches Bouquet mit Noten von Rosinen, Feigen und zartem Eichenholz. Vollmundig und weich am Gaumen besticht der Gonzalez Byass Solera 1847  Oloroso mit saftiger Süße, feinen Anklängen von Dörrpflaumen, Nüssen und eleganter Solera-Eiche. Im Finale besitzte er eine wunderschöne aromatische Fülle und endlose Länge.

Serviervorschlag:
ganz klassisch, als feiner Dessertwein zu sündigen Süßigkeiten, wie üppigen Obst- und Nusstorten, Schokopudding, Mousse au chocolat, sahniger Eiscreme, oder als leicht gekühlter Aperitifwein zu pikanten Näschereien, wie gerösteten Mandeln und Nüssen, hauchzartem Schinken, würzigen Käsewürfeln oder Mini-Toasts mit Pâté


Herstellungsprozess:
Die Trauben für den Gonzalez Byass Solera 1847 Oloroso werden  nach Rebsorten getrennt gelesen und separat vergoren. Die Weine werden dann auf einen Alkoholgehalt von etwa 17,5 bis 18% vol. aufgespritet und zu ihrer ersten Reife in die großen 600l-Eichenfässer zweier getrennter Solera-Systeme gespeist: eines für trockenen Sherry Oloroso, eines für Pedro Ximénez. Auf diese Weise können beide Weine ihre jeweils charakteristischen Rebsortenaromen, ihre Komplexität und ihr besonderes Potenzial entfalten. Nach dieser ersten Reifezeit werden beide Sherrysorten behutsam miteinander vermählt und in González? altes Solera 1847 gespeist, in dem sie sich in weiteren fünf Jahren harmonisch vollenden. Das Solera 1847 hatte Manuel María González im Jahr 1847 anlässlich der Geburt seines ersten Sohnes gegründet.

Auszeichnung des Gonzalez Byass Solera 1847 Oloroso:
ISW Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2010: Großes Gold
ISW Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2009: Gold
Decanter: Silber WWA 2007
International Wine Challenge: Gold (2006)
Sommelier Magazin: 90 Punkte Dez. 2010

 

Alkoholgehalt: 18.00 %
Restzucker: 118.00 gramm pro Liter
Säure: 4.20 gramm pro Liter
Flaschengrösse: 0,75 Liter
Rebsorten: 75% Pedro Ximenez, 25% Palomino Fino
Farbe: weiss
Anbaugebiet: DO Jerez / Spanien
Trinktemperatur: 13 Grad

Allergene: enthält Sulfite
Inverkehrbringer Wolf Import, 53227 Bonn

Erzeuger: GONZALEZ BYASS, S.A., ES-11403 Jerez de la Frontera (Cádiz)

 

 

 

 

 

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