Franz Keller Selection S Spätburgunder Rotwein 2012

Franz Keller Selection S Spätburgunder Rotwein 2012
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Inhalt: 0.75 Liter (44,00 € * / 1 Liter)

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  • 1983
  • enthält Sulfite
  • 13
Franz Keller Oberbergener Baßgeige, Spätburgunder Rotwein 2011 Die Reben bringen nur wenig... mehr
Produktinformationen "Franz Keller Selection S Spätburgunder Rotwein 2012"

Franz Keller Oberbergener Baßgeige, Spätburgunder Rotwein 2011

Die Reben bringen nur wenig Erträge an sehr kleinbeerigen sehr konzentriert schmeckenden Trauben. Die Trauben werden handselektiert sowie die Traubenspitzen und Schulter weggeschnitten. Erntereduzierung auf 35 hl/ha
Mindestens 14 Tage Maischegärung. 12 Monate Barriquereife bei 40 % neuen Fässern, die dieser konzentrierte Wein spielend integriert. Ein exzellenter Pinot Noir, der sich hinter keinem der großen Burgunder Weine zu verstecken braucht. Der Wein wurde mehr als 12 Monate in Allier und Nevers Barriquefässern aus Burgund gelagert.

Nuancen von reifen Kirschen und Cassis, unterlegt von Röstaromen der Barriquelagerung.

Samtig und kraftvoll, lang anhaltend im Mund und dennoch mit feinen, filigranen Aromennuancen.

Die Franz Keller Selektions Weine sind auf reinen Vulkanverwitterungsböden und Basaltgestein im Kaiserstuhl gewachsen. Eben diese ausgesuchten Böden des Kaiserstuhls sind mit grandiosen Kalkadern versehen, die den Weinen ihre Mineralität und Struktur verleihen. Diese Bodenstruktur finden wir in Europa ausschließlich am Kaiserstuhl. Bei dieser Selection wird sorgfältig und streng auf Ertragsreduzierung geachtet: Traubenteilung, Selektion im Weinberg und danach im Keller, um Jahr für Jahr die besten, kraftvollsten Trauben von den Vulkanböden zu lesen, um anschließend charmant in kleinen Holzfässern zu reifen.

Anbaugebiet Baden/Kaiserstuhl

Land Deutschland

Geschmacksrichtung durchgegoren

Bodenart Vulkanverwitterungsgestein

Trinktemperatur 14-16 °C

Ausbau handselektiert, Barriquefässer, % im neuen Holzfass,

Maischestandzeit 15-18 Tage

Verkostungsnotiz kräftig, harmonisch leichte Gerbstoffe, kräftige Fruchtaromen nach Pflaume und Schwarzkirsche, leicht rauchige Struktur

Speiseempfehlung geschmortes und gebratenes dunkles Fleisch

Alkoholgehalt 13,0 % vol.

Säure 5,9 g/l

Restsüße 1,9 g/l

 

Zutaten: Enthält Sulfite

Allergene: Kann Spuren von Caseinen und Ei-Proteinen enthalten

Alkoholgehalt: 13,00%

Info: Franz Keller Schwarzer Adler Deutschland
enthält Sulfite
Franz Keller Schwarzer Adler Badbergstraße 23 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl DE

Weinart Rotwein
Rebsorte Spätburgunder
Stil
Land Deutschland
Anbaugebiet Baden
Erzeuger Franz Keller Schwarzer Adler Badbergstraße 23 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl DE
Trinktemperatur 17 °C
Speiseempfehlung Geflügel
Ausbau Holz
Alkoholgehalt % Vol. 13
Säure g/l 3
Restsüße g/l 4
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite

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