Dreissigacker Spätburgunder Gutswein trocken 2008

Dreissigacker Spätburgunder Gutswein trocken 2008
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  • 1080
  • enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt: 13 Prozent - Hersteller / Einführer: Dreissigacker Weingut Untere Klinggasse 4 67595 Bechtheim , Rheinhess DE
Dreissigacker Spätburgunder QbA Die Lage: Unsere Gutsweine wachsen auf den... mehr
Produktinformationen "Dreissigacker Spätburgunder Gutswein trocken 2008"

Dreissigacker Spätburgunder QbA

Die Lage:

Unsere Gutsweine wachsen auf den Weinbergslagen um Bechtheim. Die Böden sind geprägt von Kalkmergel und Löss-Lehm.

 

Der Ausbau:

Die Spätburgundertrauben wurden in der Vegetationsphase halbiert um eine lange Reife zu gewährleisten. Nach einer langen Reifezeit am Rebstock wurden die Trauben von Hand geerntet und selektiert. Die Trauben wurden entrappt und anschließend in 600l Einheitsbehältern auf der Maische vergoren. Die Reife fand im traditionellen Eichenholzfass statt.

 

Beschreibung

Ein spannender und feiner Spätburgunder. Die elegante Burgunder Art wird unterstützt von Beerenaromen erinnernd an Johannisbeere und Brombeere. Weich und würzig am Gaumen sehr vielschichtig im Abgang.

 

Speisenempfehlung:

Der Spätburgunder passt schön zu Kalbsragout mit Spätzle und Champignonrahmsauce, oder zu Schweinefilet mit Dörrpflaumen und Spätburgundersauce.

Maren Gollmann, Sommelière Weingut Dreissigacker

 

Weinart Rotwein
Rebsorte Spätburgunder
Stil
Land Deutschland
Anbaugebiet Rheinhessen
Erzeuger Dreissigacker Weingut Untere Klinggasse 4 67595 Bechtheim , Rheinhess DE
Trinktemperatur 16 °C
Speiseempfehlung Geflügel
Ausbau Holz
Alkoholgehalt % Vol. 13
Säure g/l 5.7
Restsüße g/l 0.1
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite

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