Dreissigacker EINZIGACKER Weißburgunder trocken 2015

Dreissigacker EINZIGACKER Weißburgunder trocken 2015
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  • 1056
  • enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt: 13.5 Prozent - Hersteller / Einführer: Dreissigacker Weingut Untere Klinggasse 4 67595 Bechtheim , Rheinhess DE
Dreissigacker EINZIGACKER Weißburgunder trocken Der Ausbau  Die... mehr
Produktinformationen "Dreissigacker EINZIGACKER Weißburgunder trocken 2015"

Dreissigacker EINZIGACKER Weißburgunder trocken

Der Ausbau

 Die Weissburgundertrauben wurden von Hand in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehältern in das Weingut befördert. Um eine optimale Auslaugung der Aromastoffe zu gewährleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen und für einige Stunden im eigenen Saft stehen gelassen. Der Saft vergor in 500l Eichenholzfässern über ca. 12 Woche mit den Traubeneigenen Hefen den Zucker in Alkohol. Nach 9 Monaten Hefelager, wird der Weissburgunder Ende Juli auf Flaschen gefüllt.

 

Der Wein

Dieser Weissburgunder ist einzigartig. Charakterstark, lang, verspielt, vielschichtig und extraktreich. Gibt man Ihm die Zeit sich im Glas zu entfalten, kann man mit jedem Schluck neues Entdecken.

Hier zeigt sich wahre Größe. Filigraner, sehr austarierter Wein. Tolle Fruchtaromatik mit einem Hauch Exotik. Dennoch sehr frisch, mineralisch und lang im Mund. Ein Wein mit viel Ausdruck und Schmelz.Michael Köhle, Sommelier Hugos Restaurant, Berlin

 

Weinart Weißwein
Rebsorte Weissburgunder
Stil trocken
Land Deutschland
Anbaugebiet Rheinhessen
Erzeuger Dreissigacker Weingut Untere Klinggasse 4 67595 Bechtheim , Rheinhess DE
Trinktemperatur 12 °C
Speiseempfehlung Fisch
Ausbau Holz
Alkoholgehalt % Vol. 13.5
Säure g/l 5,5
Restsüße g/l 5,0
Flaschengrösse 0.75
Allergene enthält Sulfite

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