Domus Aurea Penalolen Cabernet Sauvignon 2012

Domus Aurea Penalolen Cabernet Sauvignon 2012
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Domus Aurea Penalolen Cabernet Sauvignon Dieser Wein hat im Glas ein helles und dunkles Rubin... mehr
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Domus Aurea Penalolen Cabernet Sauvignon

Dieser Wein hat im Glas ein helles und dunkles Rubin Granatrot mit violetten Reflexen. Ausdrucksstarker Duft mit blumigen Noten, frische, würzige rote Früchte wie Himbeere, Pflaume und Johannisbeere. Hintergründige Aromen von Kräutern und einem feinen Duft von geröstetem Brot, dunkler Schokolade mit leichten mintigen Anklängen.

Auf ca. 30 ha wachsen die bis zu 37 Jahre alten Rebstöcke auf steinigen, sandigen Böden. Die Böden sind nährstoffarm und sehr mineralisch. Ein mediterranes Klima sorgt für optimale Bedingungen. Durch die unmittelbare Nähe der Anden werden die Weinfelder mit kühlen Winden versorgt. Ende März werden die Premium Trauben per Hand gelesen. Es werden ca. 6.000 kg / ha geerntet.

Der Domus Aurea Penalolen Cabernet Sauvignon wird für 12 Monate in französischer Eiche ausgebaut. 20 % neue und 80 % zweitbelegungs Fässer kommen zum Einsatz. Es werden nur 6.000 Kisten pro Jahr produziert.

 

Weinart Wein/Rotwein

Rebsorte Cabernet Sauvignon, Merlot, , Cabernet Franc

Stil trocken

Land Chile

Anbaugebiet

Erzeuger Vina Penalolen, Consistorial 5900, Penaloen Santiago Chile

Trinktemperatur 20 °C

Speiseempfehlung Lamm, Rind, Wild

Ausbau Holz

Alkoholgehalt % Vol. 14

Säure g/l 4,5

Restsüße g/l 4,5

Flaschengrösse 0.75

Allergene enthält Sulfite

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