Rotari Cuvee 28 DOC Brut Methode Classico

Rotari Cuvee 28 DOC Brut Methode Classico

Rotari heißen ausschließlich Sekte Metodo Classico mit geschmeidigem, feinem und elegantem Geschmack, ideal zum Feiern, sowie als Aperitif und Begleiter des Mahls.

Rotari Cuvée 28: wird mit Chardonnay (90%) und Pinot Nero (10%) Trauben produziert, mit einer Reifezeit auf den Hefen von 28 Monaten. Das Bukett ist intensiv und elegant, der Geschmack trocken, vollmundig und harmonisch. Ideal als Begleitung des ganzen Mahls.

HERKUNFT DER REBSORTEN
Chardonnay (90%) und Pinot Nero (10%). Die Trauben stammenaus den eigenen Weinbergen auf den Hügeln im Etschtal, nördlich von Trento.

VINIFIKATIONSPROZESS
Traditionelle Weißweingärung bei kontrollierter Temperatur.

VERARBEITUNGSMETHODE
Gemäßder “Trento DOC”. Vorschriften nur Metodo Classico. 28 Monate lange Flaschengärung auf den Hefen.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Rotari Cuvee 28

Farbe: strohgelb
Bukett: rein, intensiv, typisch, elegant
Geschmack: trocken, füllig, fruchtig, ausgeglichen, harmonisch, reif
Perlage: fein, anhaltend
Schaum: leicht
ALKOHOLGEHALT: 12,5°

SERVIEREMPFEHLUNGEN
Ausgezeichnet als Aperitif, kann durchaus das gesamte Menu begleiten.

AUFBEWAHRUNG
Liegend und im kühlem Keller lagern, vor längerem Lichteinfluss schützen. Empfehlungswert innerhalb 2-3 Jahren ab Degorgement Datum auf dem Rücketikett zu geniessen.

SERVIERTEMPERATUR
Wir empfehlen, mit 6°-8° zu servieren.