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Art.Nr.: 1350

RIESLING LOESSGEWANNE

Bezeichnung

2007 Riesling Loessgewanne Qualitätswein Pfalz/Markus Schneider

Rebsorte

100 % Riesling

Lage

Ein Riesling von verschiedenen Parzellen.

Loess prägt den Boden der südlich von Ellerstadt gelegenen Rebparzellen. Der Flugsand, der während der letzten Eiszeit durch gewaltige Staubstürme auf Platten von drei bis zwölf Metern abgelagert wurde, bildet die Grundlage für Mineralität und Frucht dieses Rieslings.

Verarbeitung

Handlese von reifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 12 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend, ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.), kontrollierte Vergärung im Edelstahl.

Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 89° Oechsle.

Analyse

12,8 % vol. Alkohol

3,6 g/l Restzucker

7,8 g/l Säure

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