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Regaleali Le Rose I.G.T. 2011
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Art.Nr.: 2046

LINTICLARUS

CUVÉE - Cabernet Merlot

Südtirol - DOC

Weinbeschreibung:

Dunkelgranatrot in der Farbe und mit einer dezenten Blume nach Brombeere und schwarzen Johannisbeeren. Im Geschmack samtig weich mit fein eingebundenen Gerbstoffen. Ein sehr komplexer Wein: persistent in der Kehle und saftig salzig sein Abgang.

Speisenempfehlung:

Ausgezeichnet zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm und Wild sowie zu Käse.

	Rebsorten:	50% Cabernet Sauv., 50% Merlot
	Anbaugebiet:	Cabernet S. auf Süd ausgerichteten Hanglagen in Entiklar angebaut und Merlot auf Südosthängen in Entiklar (280 m - 310 m ü.d.M.)
	Boden:	Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen
	Erziehungsform:	Drahtrahmen; 7000 Pflanzen / Hektar
	Ertrag:	50 hl / Hektar
	Alter der Reben:	bis 19 Jahre
	Ausbau:	Gärung in speziellen Gärtanks, danach Säureabbau und Ausbau des Jungweines in Barriques für 18 Monate
	Gebinde:	100% Barriques (franz. Eiche) 50% neues Holz, der Rest ein und zweimal gebraucht
	Alkohol:	13,0% Vol.

	Säure:	5,0 g / Liter
	Restsüße:	2,2 g / Liter
	Zuckerfr. Extrakt:	27,9 g / Liter

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