Garofoli PODIUM DOC 2008

9,52 EUR

incl. 19 % UST exkl.

Art.Nr.: 3635

Garofoli PODIUM DOC 2008

Der Garofoli PODIUM besitzt eine große Struktur, Eleganz, Duftfülle und beachtliche Langlebigkeit. Diese Charakteristiken verdankt der Wein den extrem reduzierten Hektarerträgen, dem spät angesetzten Erntedatum und der mindestens zwölfmonatigen Reife
vor der Abfüllung.

Die Farbe des Garofoli PODIUM ist goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Intensiv; reife gelbe Früchte verschmelzen mit eleganten Nuancen von Zitrusfrüchten und Honignoten zu einem großartig komplexen Ensemble von ausgeprägter Nachhaltigkeit

Geschmack: Dem Gaumen schmeichelnd und weich, dennoch aber machtvoll und charakterstark, ausgesprochen reichliche und nachhaltige Würzigkeit, Wärme und tänzerische Eleganz; im ausgeprägten Individualcharakter spiegelt sich die kontinuierliche Evolution der fruchtigen Komponenten wieder

Wir empfehlen diesen Wein zu Fischgerichten; passt zu Geflügel und Kaninchen mit Kräuterwürze

Rebsorten: 100% Verdicchio

Vinifikation:
- Selektierte und bei leichter Überreife geerntete Trauben aus ertragsreduzierten Weinbergen
- Schonende Pressung der intakten Trauben
- Kalte Mostvorklärung
- Fermentation bei Niedrigtemperatur
Ausbau und Verfeinerung: 15 Monate im Edelstahl bei konstanten 10° C.; danach
4-monatige Verfeinerung auf der Flasche in klimatisierten Lagerräumen

Lagerfähigkeit: Bei adäquater Lagerung 6 Jahre
Trinktemperatur: 12-14° C.


Die Geschichte der Weinfamilie Garofoli beginnt in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts: Bereits 1871 widmet sich Antonio Garofoli dem Verkauf und der Erzeugung  lokaler Weine. Der Sohn Gioacchino Garofoli übernahm und erweiterte die väterliche Aktivität und gründet 1901 das Weinhaus Gioacchino Garofoli. Als nach dem Zweiten Weltkrieg seine beiden Söhne, Franco und Dante, die Nachfolge antreten, wird das Haus Gioacchino Garofoli 1950 in eine Gesellschaft verwandelt, die unmittelbar einen beachtlichen Entwicklungskurs verzeichnet. Der Tradition folgend, treten Anfang der 70er Jahre auch Francos Söhne Carlo und Gianfranco in den Familienbetrieb ein, wo sie mehr als zwei Jahrzehnte lang mit der älteren Generation zusammenarbeiten und sowohl auf produktiver wie auf kaufmännischer Ebene mit neuen Impulsen zur Weiterentwicklung des Weinhauses beitragen. Gioacchino Garofoli ist heute eine Aktiengesellschaft im Besitz und unter der Leitung von Carlo und Gianfranco Garofoli. Ab September 2005 ist mit dem Eintritt von Carlos Tochter Beatrice und Giancarlos Sprösslingen Caterina und Gianluca die fünfte Generation Garofoli im Betrieb aktiv.