Garofoli MACRINA Verdicchio superiore Classico DOC 2010

Garofoli MACRINA Verdicchio superiore Classico

Ursprungsbezeichnung: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore
Typologie: Herber Weißwein
Ursprungszone: Hügelweinberge in den Gemeinden Montecarotto und Serra dei Conti
Bodenbeschaffenheit: Mittellockere Textur, mit abwechselnd lehmigen und sandigen Schichten.

Rebsorten: 100% Verdicchio

Vinifikation:
- Vollreif geerntetes Lesegut aus ertragsbeschränkten Weinbergen
- Schonende Pressung der intakten Trauben
- Mostklärung auf kaltem Weg
- Fermentation bei Niedrigtemperatur
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Duft: Elegante Fruchtigkeit, mit dominanten reifen Fruchtaromen wie Pfirsich, Apfel und
exotische Früchte; gleichzeitig intensiv und finessenreich

Geschmack: Würzig und gut strukturiert, mit einer überaus ansprechenden frischen Ader
Lagerfähigkeit: Bei optimalen Bedingungen 2 bis 3 Jahre nach der Ernte
Verbindungen: Passt zu allen Gerichten auf Fischbasis: Primi, Ausgebackenes, Pfannengerichte
und auf Holzkohlenglut gegrillt, sowie zu Spezialitäten wie Fritto misto alla marchigiana aus
verschiedenen Fleischsorten, Gemüsen und Oliven

Trinktemperatur: 12° C.