Grappa di Gavi 42%, 0.50l

Ab 23,21 EUR

incl. 19 % UST exkl.

Art.Nr.: 9100

0.50l

DIE GRAPPE VON MICHELE CHIARLO
Der Ursprung der Grappa - ein exklusiv italienischer, aus der Destillation frischer Trester gewonnener Aquavit, reicht auf das 16. Jahrhundert zurück.

Einer langen Tradition kann sich das Piemont rühmen, wobei sich im Lauf der Jahrhunderte natürlich die Techniken änderten: Von den primitiven Brennblasen in direktem Kontakt mit dem Feuer ging man auf die Wasserbad-Methode, den diskontinuierlichen Dampfkolben, und auf automatische, kontinuierliche Kolonnenapparate über.

Wir setzen für die Grappe aus den Trestern unserer hochwertigen Weine kleine Brennblasen aus Kupfer ein und nutzen die Wasserbad-Methode und die diskontinuierliche Dampf-Destillation - diese zweifellos kostspieligen und langsam arbeitenden Systeme garantieren die Gewinnung einer am Gaumen weichen, sanften Grappa, die den sortentypischen fruchtigen Hintergrund der Trauben bewahrt. Voraussetzung für eine erstklassige Grappa ist die Frische der Trester, daher achten wir besonders darauf, daß diese unmittelbar nach Abschluß der Gärung destilliert werden. Hochwertige Traubenqualität, altbewährte kleine Destillationsapparate, das dedizierte Engagement der Brennmeister

Dieser Dreiklang gewährleistet den ausgeprägt delikaten, typischen Charakter unserer trappe, von denen jede einzelne dem Charakter der ursprünglichen Rebsorte optimale Aussdrucksstärke und dem Gaumen ein sanftes Geschmackserlebnis zu übermitteln vermag.