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Art.Nr.: 4145


	POUILLY-FUME "LES CAILLOUX SILEX" Appellation Contrôlée
	Der Ort Pouilly liegt am rechten Ufer des oberen Laufes der Loire, gegenüber von Sancerre. "Les Cailloux Silex" bezeichnet einen Wein eines 5 Hektar großen Rebberges, von dem nur knapp 30.000 Flaschen erzeugt werden.

	"Appellation Contrôlée" entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.



	Ein Pouilly-Fumé wird ausschließlich aus der edlen Sorte Sauvignon Blanc erzeugt.

	Der 300 Meter hoch gelegene Weinberg besteht aus tonhaltigen, mit Feuerstein - im französischen Silex - durchsetzten Böden.

	Das 15 Hektar große Weingut, das Jean-Claude Chatelain in der elften Generation leitet, wurde 1630 gegründet. Die auf dem Höhepunkt ihrer Reife gekelterten Trauben von recht alten Rebstöcken werden bei niedrigen Temperaturen in Edelstahl vergoren und zeitig abgefüllt, um ihre fruchtige Frische zu erhalten. Der amerikanische Weinjournalist Robert Parker stuft dieses Weingut mit fünf Sternen unter die Besten der Loire ein.

	Leuchtendes Grüngelb; intensive Aromen von Stachelbeeren, Zitrusnoten; dezente Feuersteinnote; gradlinig, diskret, feinwürzig, mineralische, belebende Frucht, ansprechende Fülle, gute strukturiert; ausgewogen.

	Bei 9 Grad Celsius als Aperitif zu Edelfischen, Steinbutt in Sahnesoße und frischem Ziegenkäse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2008 zu trinken.

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