Trimbach Gewürztraminer AC 2008

13,09 EUR

incl. 19 % UST exkl.

Art.Nr.: 4060

Trimbach Gewürztraminer AC

Beschreibung:

Farbe: leuchtendes Goldgelb mit zartrosafarbenen Glanzlichtern Duft: charakteristisches Gewürztraminer-Bouquet von reifen Litschis, Trauben, Pfingstrosen und feinem Biskuit Geschmack: vollmundig, konzentriert mit exzellenter Balance am Gaumen, viel saftige Frucht, elegante Würze und die für Trimbach so charakteristische, nur sehr zarte Süße verleihen dem Classique seine einzigartige Finesse. Ein Gewürztraminer wie aus dem Bilderbuch!

Serviervorschlag:

als eleganter Aperitif, zu feinen Pasteten (Gänsestopfleber), Hummer und geräuchertem Fisch, vor allem aber zu den leicht verschärfte? Gerichten der asiatischen, orientalischen oder indischen Küche und, natürlich der Klassiker, zu kräftigem Münsterkäse

Analysewerte:
   
Alkoholgehalt:13.20 %
Restzucker:7.00 g/l
Säure:3.40 g/l
lagerbar bis (mind.): vier bis sechs Jahre

Herstellung:

Konsequent werden nur optimal gereifte, prallgesunde Trauben der besten Terroirs ausgewählt, die zum überwiegenden Anteil Mitte bis Ende Oktober gelesen wurden. In der Kellerei werden die vollständig entrappten Beeren schonend gepresst und die Moste bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Um ihre ganze aromatische Fülle und Struktur zu entfalten, werden die Weine anschließend im großen Holzfass ausgebaut und nach der Flaschenabfüllung für mindestens zwei weitere Jahre zur Ruhe gelegt, bevor man sie mit beginnender Trinkreife für den Handel frei gibt.Boden:
steiniger Kalkboden mit Mergel

Weinnotiz:

Der Gewürztraminer kam etwa um das Jahr 1511 ins Elsass. Ab 1870 wurden die ersten Rebklone ausgewählt, um bessere, aromatischere Traminer zu erzeugen. Seither sprechen auch die Winzer vom würzigen Traminer. Heute wächst die Rebsorte auf rund 2700 ha der elsässischen Weinberge und erbringt hier opulente, kraftvolle Weine mit der charakteristischen traubig-süßen Frucht und einem Alkoholgehalt von rund 13 % vol.