Künstler Domdechaney Riesling QbA trocken 2010

Künstler Domdechaney Riesling QbA trocken 2010

Der Künstler Domdechaney Riesling verwöhnt in der Nase mit Pfirsich und würzigen Zitrusnoten sowie mineralischen Anklängen. Schön klar am Gaumen mit feinsaftiger und würziger Frucht, dazu p mineralische Anklänge. Zarte Säure gepaart mit komplexen Fruchtaromen lassen diese Lagencuvée in brillianter, trockener Rieslingeleganz erstrahlen. Der Künstler Domdechaney Riesling animiert in fröhlicher Runde und begleitet besonders gut die leichte Fisch- und Salatküche.

Die Lage

Der Lagenname „Domdechaney“ weist auf die früheren Besitzer, die Domdechanten zu Mainz, hin. Der Ertrag der Weinberge diente dem Domdechanten als Entgelt. 1775 führte der Versuch des Domdechanten, seine Weinberge mit der Feuerspritze vom Main aus zu bewässern, zu starker Fäulnis (Edelfäule) und sagenhaft guten Weinen – eine Parallele zur Erfahrung desselben Jahres in Johannisberg (Die Entdeckung der Spätlese). Leider wurden in Hochheim daraus keine Schlussfolgerungen gezogen.

Der Boden
Lößlehm bildet die Basis des überaus fruchtbaren Bodens der Domdechaney. Löß lagerte sich auf dem Hang unterhalb der Hochheimer Kirche ab und vermischte sich mit älteren Mainkiesen. Der später zu Lößlehm verwitterte Flugstaub enthält reichlich Ton und ist damit Träger mineralischer Nährstoffe. Zur weiteren Verbesserung der Mineralkraft des Bodens wurde kalkreicher heller Tonmergel aufgebracht und anschließend tief in den Boden eingemischt (rigolt). Nach dem letzten Rigolen entwickelte sich ein humusreicher Oberboden. Herausragend ist das große Nährstoffreservoir dieses feinerdereichen Bodens. Der obere Bereich enthält zudem reichlich Kalk und organische Substanz (3). Der schwere Tonmergel und der tonreiche Lößlehm halten reichlich Wasser, das nur verzögert versickern kann, Dadurch ist die Rebe auch in den heißesten Sommern hervorragend mit Wasser und Mineralstoffen versorgt.

Der Wein: Mächtigkeit und Noblesse
Reichlich Wärme und ein üppiges Mineralstoffreservoir fördern die reife der Trauben. Die Rieslinge der Domdechaney sind dadurch stoffige, volle Weine mit viel Körper. Die sehr intensive Blume fährt Aromen reifer Früchte wie Honigmelone oder Litschi. Durch den kalkreichen Tonmergel erhält der Wein eine ausgeprägte Mineralität, mit einer markanten, aber dennoch weichen Säure. Er benötigt mindestens zwei Jahre der Reife zur Entfaltung seiner Qualität und des vollen Aromaspieles.