Markus Schneider Vet Rooi Olifant 2009

Markus Schneider Vet Rooi Olifant 2009

Der Vet Rooi Olifant ist eine RotweinCuvee die Markus Schneider in Kooperation mit Danie Steytler von Kaapzicht Südafrika. Es ist ein ungewöhnliches Weinprojekt, der Wein aber der daraus entstanden ist kann sich sehen lassen.

Der Vet Rooi Olifant präsentiert sich im Glas mit einem dunkelem Rot mit violetten Reflexen. Im wunderschönen Bouquett zeit er Aromen von Kirschen und Cassis Himberren und vielschichtige Gewürze. Der Wein hat am Gaumen einen besonderen Schmelz, dabei ist er kräftig und  elegant zugleich. Sein Abgang macht Lust auf mehr. Der Vet Rooi Olifant  ist mal wieder ein Wein von Markus Schneider der Trinkspass auf hohem Nivau bietet, und das bei einem niedrigen Preis.

Speiseempfehlung:
Ideal zu dunklen Fleischgerichten, zu Braten und Schmorgerichten, zu dunklem Geflügel und mildem Käse.  

Die Trauben für  Markus Schneider Vet Rooi Olifant  werden von hochreifen und gesunden Trauben von Hand geerntet, traditionelle Maischegärung im Rotwein - Fermenter, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen  Lagerung in neuen und mehrjährigen Holzfässern, sowie in kleinen Stahltanks. Mit Blick auf Löwenkopf und Tafelberg, wachsen für den Vet Rooi Olifant  Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Pinotage, dazwischen liegen seit Jahrtausenden mächtige runde Granitfelsen diese  wirken in der Abendsonne wie dicke rote Elefanten.

Markus Schneider Vet Rooi Olifant 2009 Analyse:

Flaschengrösse: 0,75 Liter
Rebsorten: 37 % Cabernet Sauvignon , 26 % Merlot, 22 % Shiraz, 15 % Pinotage
Restzucker: 3,8
Gesamtsäure: 6,7
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Trinktemperatur:  16 - 18  °C