Markus Schneider Kaitui Sauvignon blanc 2011

Markus Schneider Kaitui Sauvignon blanc 2011

Der Markus Schneider Kaitui präsentiert sich im Glas mit einer satten grün gelben Farbe. In der Nase domieren Aromen von Cassis und Parika und Holunder. Am Gaumen offerriert der Markus Schneider Kaitui eine rassige Säure die aber in durch die starke Fruchtaromatik  perfekt eingebunden ist. Er macht Schluck für Schluck Lust auf mehr. Ein perfekter Sauvignon blanc aus Deutschland.

Für den Markus Schneider Kaitui dienen kühle und gut versorgte Kalksteinböden in hohen Lagen als Basis und nehmen enormen Einfluss auf die exotische Fruchtprägung Der Standort und kerngesundes, in verschiedenen Reifephasen geerntetes Lesegut, ist hierbei ein einfaches, aber auch effektives Erfolgsrezept für die Qualität des Markus Schneider Kaitui. In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist KAITUI die maorische Übersetzung für Schneider.

Ernte von reifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 9 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen kontrollierte Vergärung im Edelstahl. Das Lesegut des Markus Schneider Kaitui erreichte ein Mostgewicht von 83° Oechsle.

Analyse des Markus Schneider Kaitui Sauvignon blanc:

Flaschengrösse: 0,75 Liter
Rebsorte: 100% Sauvignon blanc
Alkohol: 12,4% vol.
Restzucker: 5,5 g/l
Säure: 7,8 g/l