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Art.Nr.: 1395

ROTWEIN BLACK PRINT

Bezeichnung

2010 Black Print Rotwein Cuvée Qualitätswein Pfalz/Markus Schneider

Rebsorte

40% St. Laurent, 25% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 13% Syrah

Lage

Rotwein Cuvée von zweierlei Bodenprägung: kiesigem Sand und Kalkstein

Verarbeitung

Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz – Gärbottich und Rotwein - Fermenter, mit einer Standzeit von 10 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung im Holzfass bis Juli 2007.

Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 92° Oechsle.

Analyse

13,6% vol. Alkohol

1,5 g/l Restzucker

5,1 g/l Säure

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