Johner Rivaner Qualitätswein, Ausbau im Barrique, weiss 2010

7,00 EUR

incl. 19 % UST exkl.

Art.Nr.: 1810

Für diesen Wein wurden nur sehr reife Trauben geerntet. Diese dann durch Ganztraubenpressung schonend verarbeitet und mit anschließender gezügelter Vergärung wunderbar fruchtbetont und elegant ausgebaut.

Die Aromatik glänzt durch reife Äpfel mit leichten Nuancen nach Zitrus, Aprikosen und Weinbergspfirsich.
Im Gaumen zeigt sich ein sehr animierendes Säurespiel mit viel Rasse und rieslinghafter Mineralik. Blind verkostet tippen die meisten Fachleute eher auf Riesling oder Weißburgunder.

1985 gründete Karl Heinz Johner, nach zehnjähriger Tätigkeit im Ausland, zusammen mit seiner Frau Irene ein kleines Weingut in Bischoffingen, ihrer Heimatgemeinde am Kaiserstuhl.

Sein Vorbild waren die Weine aus dem Burgund – voller Kraft und doch mit höchster Eleganz. Die Burgunder waren viel komplexer und moderner als die bis dahin am Kaiserstuhl erzeugten, eher einfachen Rotweine. Zunächst wurden die neue Art der Weinbereitung sehr misstrauisch sowohl seitens der Winzerschaft als auch der Behörden beobachtet. Allen Widerständen zum Trotz etablierte sich das junge Weingut aber bald als Pionier des neuen deutschen Weinstils mit internationalem Format.