Heger Vitus Grauburgunder 2008

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Art.Nr.: 1848

2008 VITUS Gr a u b u r g u n d e r QbA Barrique trocken
Analyse: A: 13.0 % Vol. Säure: 5,4 g/l RZ: 3,0 g/l
Boden: schwerer Lehm-Lößboden
Weinberg: Terrassenlagen
Reifung: in französischen Barrique-Fässern

Besonderheit
Der Grauburgunder ist ein absoluter Klassiker vom Kaiserstuhl. Früher wurde diese Rebsorte als
kräftiger Ruländer, häufig auch mit hohem Restzuckergehalt, ausgebaut. Seit einigen Jahren wird
durch eine selektivere Lese dem daraus resultierenden gesunden Traubenmaterial sowie einer
kontrollierten Gärung ein deutlich reintönigerer und sehr bekömmlicher Wein erzeugt. Der Vitus
wird im Barrique, dem kleinen französischen Eichenholzfass, vergoren und anschließend ?sur
lie?, also auf der Feinhefe, ausgebaut.

Beschreibung
Harmonischer, ausgewogener Duft nach Kompott von Golden-Delicious-Äpfeln und vollreifen
Weinbeeren, sowie mit einem feinwürzigen Aroma nach Kümmel und einer eleganten Röstnote
ausgestattet. Angenehm dosierter Körper, durchaus mit einem frischem Rückgrad, aber
ausgewogen und abgerundet. Feine Gewürz-, Honig- und Vanillenoten bereichern am Gaumen
die Frucht nach Melonenschale und kandierten Zitrusfrüchten. Ein lebhafter, moderner
Grauburgunder, der in ein Kleid von zugänglicher Geschmeidigkeit gehüllt ist. Vielfältig
einsetzbar, besonders gut aber zu gegrilltem Fisch.

Beschreibung: Frank Kämmer ? Master Sommelier-

Info:
Der Namensgeber dieses Weines ist Vitus Severin Heger, abenteuerlustiger Großonkel von
Joachim Heger. Obwohl erfolgreicher Weinhändler am Bodensee, wandert er trotzdem in den
30er Jahren des letzten Jahrhunderts nach Amerika aus, um auch dort sein Glück zu versuchen.