Wer einen lebhaften Sekt mit delikater Frucht und einer zarten Perlage sucht, der ist hier richtig. Der Rosé hat mindestens ebensoviel Klasse wie der im Jahr 2004 von uns vorgestellte weiße Sekt des Hauses Bouvet. Mit seinem verführerischen, nach Cabernet Sauvignon duftenden Bouquet von roten Sommerfrüchten zeigt er ein rassiges Aroma. Die anständige, reife Säure verleiht ihm eine hervorragende Länge im Mund.
Er ist frisch, elegant und entwickelt am Gaumen ein faszinierendes Beerenaroma. Dieser Schaumwein ist nicht nur ein idealer Aperitif, er passt auch hervorragend zum Essen, besonders zu Räucherlachs.
Bouvet-Ladubay: Prickelnde Köstlichkeiten aus Saumur an der Loire
Als Etienne Bouvet 1851 sein gleichnamiges Sekthaus im malerischen Dorf Saint-Hilaire-Saint-Floret direkt an der Loire, nur einen kurzen Katzensprung von Saumur entfernt, gründete, konnte er wohl nicht ahnen, dass er damit eine historische Leistung für die Entwicklung von Brut-Weinen an der Loire einleiten sollte.
Feinste Schaumweine werden dort auch heute noch aufwändig nach der Champagnermethode produziert, Grundlage fast aller Cuvées ist die Chenin-Traube, und so ist es nicht verwunderlich, dass die Edelprickler mit so klangvollen Namen wie Trésor und Saphir in den vergangenen Jahren mit mehr als über 230 Auszeichnungen international geehrt worden sind und weltweit begehrt sind. Die Trauben werden streng von Hand selektiert, schonend weiterverarbeitet und unter bestmöglichen technischen Bedingungen gekeltert. Ausgebaut werden die Weine teilweise im Barrique und im Edelstahl-tank, anschließend reifen sie auf der Flasche unter idealen Bedingungen in einem imposanten, acht Kilometer langen und zwölf Meter tiefen Kellergewölbe aus Tuffstein.
Für Bouvet-Ladubay ist der Wein eine lebendige Kunst, die mit Verstand verarbeitet werden muss und in der zudem die Tradition einer langen Erfahrung mit Know-how und modernster Technik verbunden wird.
Das Tal der Loire ... Die vollkommenste Harmonie, die die Natur dem Menschen je mit ihrem Glanz geschenkt hat. Majestät des Flusses, Zärtlichkeit des Lichtes, Nachsicht des Himmels, Fruchtbarkeit der Erde ... Neun Könige machten daraus ihren Wohnsitz. Diese Lebensqualität besteht vielleicht am besten um Saumur fort. Am Fuße ihres Schlosses, von der Loire gewiegt, hat sich die weisse Stadt im Laufe der Jahrhunderte von Weinbergen umgeben. Für Bouvet-Ladubay ist der Wein eine lebendige Kunst, die man mit Verstand verarbeiten muss, in der man die Tradition einer langen Erfahrung mit der modernsten Technik vereint. Somit bleibt Bouvet-Ladubay durch diese strenge Produktion mehr als je ein handwerkliches Luxus CREMANT de LOIRE.
