Viu Manent Secreto Syrah 2008

9,45 EUR

incl. 19 % UST exkl.

Lieferzeit: 2-3 Tage

12,60 EUR pro Liter

Art.Nr.: 6687

Winemaker‘s Notes
Ein tief lilafarbener Wein mit konzentrierten Aromen von Paumen, Mocca und
Gewürzen in Kombination mit einem Hauch Eukalyptus. Am Gaumen präsentieren
sich neben Boysenbeeren, Cassis, Feige und Bitterschokolade auch erdige und
lederne Töne. Samtweiche Tannine begleiten den Wein bis zum Genuss des langen
und eleganten Abgangs.

Empfehlung
Ein sensationeller Wein zu scharf angebratenem Fleisch mit blumigen Kräutern.
Er ist auch ein hervorragender Begleiter zu Gerichten von Wildgeügel wie
Rebhuhn, Wachtel oder Gans. Das Cuvée eignet sich auch ideal zu sahnigem
Blauschimmelkäse.

Weindaten
Rebsorte(n): 85 % Syrah, 15 % geheime Rebsorten
Anbaugebiet(e): Colchagua Valley
Erntedatum: Ende April
Barrique: 7 Monate in französischen und amerikanischen Barriques
Totalsäure: 3,52 g/l
Restzucker: 3,50 g/l
Alkohol: 14 %

Vinikation
Die zu verarbeitenden Trauben für dieses geheimnisvolle Cuvée werden per Hand
selektiert und gelesen. Anschließend werden die Trauben entrappt und eingemaischt.
Dann wird die Maische für 7 Tage auf 10 - 12 °C gekühlt und ruhen gelassen, damit
besonders die fruchtigen Aromenbestandteile der Schale hervorgehoben werden. Das
Cuvée reift für 7 Monate in französischen und amerikanischen Barriques.

Das Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und
wird heute in dritter Generation von José Miguel Viu geführt. Die eigenen Weingärten
der Kellerei liegen im Colchagua Valley, 185 km südlich von Chiles Hauptstadt
Santiago. In den Weingärten San Carlos, La Capilla und El Olivar werden über
250 Hektar Rebäche bewirtschaftet. Geprägt vom hervorragenden Terroir, einem
alten Rebstockbestand und der Arbeit des engagierten Viu-Manent Teams werden
mit Liebe zum Detail Weine von starkem Charakter gekeltert. Die hervorragende
Qualität Viu Manents begeistert Liebhaber in mehr als 35 Ländern der Erde. Weltweite
Auszeichnungen und Medaillen repräsentieren den Erfolg und die Exklusivität
des Familienweingutes.
Als Begründer der ersten Weinstraße Chiles gilt die Kellerei Viu Manent als führendes
Weingut im chilenischen Wein-Tourismus. Als einzige Kellerei wurde Viu Manent
in zwei aufeinander folgenden Jahren mit dem Titel „2nd Most Awarded Winery
Of Chile“ ausgezeichnet. Viu Manent liebt seine Besucher. Die kompetenten Tour
Guides freuen sich, den Gästen die Geschichte der Kellerei und die Arbeit im Weinberg
näher zu bringen. Der Besucher entspannt bei einer Kutschfahrt oder einem
gemütlichen Ausritt durch die Weinberge. Mit traditionellen Gerichten der nordspanischen
und französischen Küche inmitten der Weinberge erfreut das Restaurant La
Llaveria den Gourmet. Den Genuss der südamerikanischen Gelassenheit erlebt man
im Caféhaus des San Carlos Weinberges.
Der Familientradition verbunden und mit Blick in die Zukunft präsentieren sich
Ihnen die Weine als genussvolle Botschafter Chiles.