Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Reserve Rose
Farbe: hell glänzendes Kirschro
Duft: verführerisches Bouquet von duftigen Erdbeeren und saftig gereiften Pflaumen vor herbfrischen Noten von Zitrusfrüchten (Grapefruit)
Am Gaumen präsentiert sich der Torres Santa Digna kraftvoll, erfrischend mit saftiger Frucht und delikatem Säurespiel, im Finale elegant und sinnlich zugleich mit langem fruchtig-aromatischem Nachhall.
Der Cabernet Sauvignon wird in Südamerika mit ausreichend Sonne verwöhnt und so präsentiert sich auch der Rose von Miguel Torres. Er hat eine brilliante, kirschrote Farbe und verfügt über wundervolle Aromen wie z.B. Cassis und Blaubeeren. am Gaumen besticht er durch frische, rassige Noten und beeriger Frucht im Abgang.
Seit dem 17. Jahrhundert widmet sich die Familie Torres dem Weinbau in Spanien. Pionierarbeit und großes Engagement haben dazu geführt, dass die Weine von Miguel Torres heute Weltruf genießen. Nicht zuletzt deshalb wurde Miguel Torres im April 2002 vom Decanter zum "Man of the Year" gekürt. Bereits Ende der 70er Jahre hatte sein Vater ein kleines Weingut im chilenischen Curicó gekauft. Heute ist die Familie stolz darauf, als erste ausländische Winzerfamilie das Potenzial Chiles erkannt und dort in den Kauf eines Weingutes investiert zu haben. Da Chile von der Reblauskatastrophe verschont blieb, gibt es heute noch Weinberge, die 100 Jahre und älter sind. Die klimatischen Bedingungen in Chile sind geradezu paradiesisch.
Die Reben des Torres Santa Digna wachsen auf 600 bis 1200 Metern Höhe, Temperaturunterschiede von bis zu 20°C zwischen Tag und Nacht unterstützen die optimale Aromenentwicklung und -konzentration der Trauben, die damit eine wunderschöne Grundlage für komplexe und extraktreiche Weine sind.
Gastrotip:
köstlich als erfrischender Aperitif oder fruchtig-eleganter Sommerdrink auf der Terrasse, am Grill, zum Picknick, zu frischen Salaten (z.B. Caesar oder Nizza Salat), geräuchertem oder luftgetrocknetem Schinken, Salami, gegrillten Garnelen, Hühnchen, frischer Pasta mit geschmortem Gemüse oder zu orientalisch gewürzten Speisen
- Serviertemperatur: 8 Grad
- Auszeichnung: Mundus Vini 2010: Gold
- optimal trinkreif: jetzt
- lagerbar zwei bis drei Jahre
- Analysewerte:
- Alkoholgehalt:13.50
- Restzucker:7.66 g
- Säure:5.20 g/l
